Natal

Está chegando o Natal, amanhã fico o dia inteiro envolvida em preparar a Ceia para minha família. Cheguei a conclusão que eu adoro esta época de Natal e Ano Novo, as pessoas ficam mais sensíveis,um clima de recomeço se instala no ar, é só uma data, mas é uma data mágica. Adoro essa correria pela busca de presentes, adoro ver as pessoas se abraçando e desejando coisas boas ao outro,adoro preparar tudo, arrumar a casa para receber a família e amigos, não é um dia comum, as pessoas se arrumam, se perfumam, mesmo quem está triste entra no clima. Gostaria que estes sentimentos fossem presentes em mais dias de nossas vidas, deveria ter 4 Natais e 4 Anos Novos no ano!
Desejo a todos um Feliz Natal!

Batata assada com strogonofe

Essa receita todo mundo adora e é muito fácil de fazer, basta encontrar uma batatas bem grandes e bom apetite!

Ingredientes:
A quantidade de batatas depende de quantas pessoas tem em sua casa, lá em casa são 5 batatas grandes.
1 kg de carne patinho ou alcatra picada
1 cebola média picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picado
1 colher(chá) de raspas de nós moscada
1 pitade de orégano
sal a gosto
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite ( se preferir, o de lata fica bem melhor)
2 ou 3 potes de requeijão
1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Lave bem as batatas com uma escovinha, pegue um garfo e fure várias vezes, coloque-as distribuidas no prato giratório do micro-ondas, aproximadamente 15 minutos de cada lado ou até fiacarem cozidas por dentro(pode também enrolar em papel alumínio e colocar no forno por uns 45 minutos, tem que ir verificando se cozinhou)
Faça o molho, frite a carne picada, quando estiver douradinha acrescente a cebola, refogue um pouco e acrescente o tomate, a salsa e a cebolinha, a nós moscada, o orégano e depois o extrato de tomate, faça um molho grosso não muito aguado, quando estiver pronto desligue e acrescente o creme de leite, misture bem.
Coloque a batata com casca em um prato e tire uma tampinha só de um lado, cavoque ela e tire mais um pouco de batata e reserve (você pode usar esta batata se quiser repetir com mais molho) fica um buraco onde você vai colocar uma colher bem generosa de requeijão e colocar o strogonofe por cima, polvilhe queijo ralado.

Também faço um molho de calabresa fica ótimo com batata e requeijão!

Aparecidinho

Eu sempre fiz o escondidinho, só que eu não coloco o recheio em baixo e sim por cima, então batizei meu prato de "Aparecidinho" (esse nome rendeu a mim e meu amigo Joner muitas risadas)

Ingredientes:
1 kg batatas
1/2 kg de carne moída
2 dentees de alho
1 cebola média picada
1 tomate picado
3 colheres(sopa) extrato de tomate
1 colher(chá) de raspas de nós moscada
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
1/2 pacote de batata palha
1/2 caixinha de molho branco
100g de queijo mussarela
1/2 pote de requeijão

Modo de fazer:

Descasque e corte em pedacinhos as batatas e coloque para cozinhar com um pouquinho de sal, enquanto isso prepare o molho, coloque a carne moida e temperada com sal e alho para fritar em uma panela com um fio de óleo, quando estiver bem fritinha acrescente a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente o tomate, a salsa e a cebolinha, a nós moscada e deixe refogar, pode ir acrescentando água se secar muito, depois coloque o extrato de tomate e deixe refogando bem.
Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as em um refratário e amasse até fazer um purê, misture o requeijão e amasse bem, forre todo o fundo com o purê e coloque o molho branco e o queijo mussarela em seguda despeje o molho e coloque as batatas palha por cima, pode polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno prá aquecido a 180°. Deixe derreter o queijo e dourar por cima e sirva quente com um arroz branco e salada de sua preferência.



Esse prato eu faço quando não tenho muita coisa na geladeira, então, quando não tem carne moída, troco por linguiça calabresa, se não tem molho branco coloco creme de leite, quando não tem requeijão misturo a batata com nata. Sempre fica uma delícia.

Agentes do destino

"The adjustment Bureau" EUA/2011 - David(Matt Damon) é um jovem político prestes a ganhar o seu lugar no Senado Americano. Quando conhece por acaso Elise Sellas(Emily Blunt),uma linda dançarina de ballet, ele fica apaixonado, mas percebe que circunstâncias misteriosas e esforços ocultos começam a atrapalhar o romance. Vale a pena.

Uma manhã gloriosa

"Morning Glory" EUA/2010 - Um filme divertido com atores cativantes, conta a trajetória de Becky (Rachel McAdams) como produtora de um telejornal matutino que está quase sendo cancelado por falta de audiência, assim como sua vida pessoal também vai de mal a pior.
Na tentativa de alavancar a audiência, ela traz Mike Pomeroy (Harrison Ford) um famoso e premiado jornalista, mas totalmente mal humorado, para fazer par com a apresentadora Collen Peck (Diane Keaton). Vale a pena.

Nhoque

Dia 29 é dia de nhoque!

Muito fácil e gostoso, acho que não tem quem não se delicie com um nhoque com um bom molho.

4 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
sal a gosto

Molho:
1/2 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1 tomate
1 colher(sopa) de salsa e cebolinha picada
1colher de sopa de azeite
1 tabletes de caldos de carne
1/2kg de carne moida
1 pacotinho de queijo ralado

1.Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar em água fervendo. Cozinhe até que estejam moles, mas que não estejam desmanchando, aproximadamente 15 minutos. Tire as batatas da água e amasse-as com um garfo.
2.Em uma vasilha, junte a batata espremida com a farinha de trigo e o ovo. Trabalhe a massa até que consiga ter formado uma bola. Em uma mesa enfarinhada, abra a massa em tiras compridas. Corte as tiras em pequenos pedaços de 1,5 cm cada.
3.Numa panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal e um fio de azeite. Quando a água estiver fervendo, jogue os pedaços de nhoque e deixe que cozinhem por 3 a 5 minutos ou até que os nhoques comecem a boiar. Escorra e coloque o molho por cima.

Mas se não tiver tempo, compre um pacote de inhoque pré cozido, faça um bom molho, pode comprar uma caixinha de molho branco pronto, colocar em cima do nhoque e depois colocar o molho bolonhesa e polvilhar queijo ralado por cima.

Ah! E não esqueça de colocar as moedas em baixo do prato!

Rocambole de carne moída

Ingredientes
Massa:
1 kg de carne moída (patinho)
2 pães francês(podem ser amanhecidos)
1 ovo
2 colheres de sopa de salsa e cebolinhas picadas
tempero pronto
1/2 xícara de leite
Azeite de oliva para untar a assadeira

Molho:
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
1 colher(chá)nós moscada ralada
1 caldo de carne
1/2 xícara de extrato de tomate

Recheio:
250 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
250 g de presunto cortado em fatias
1 pote de requeijão

Modo de Preparo
Em uma tigela desmanche o pão no leite, misture a carne já temperada,o ovo batido, a salsinha e cebolinha até que fique homogêneo. Espalhe a mistura sobre o plástico filme ou papel alumínio. Em seguida, cubra-a com as fatias de queijo,presunto e o requeijão. Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada. Retire o plástico e leve para assar no forno médio (180 °C) pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Faça o molho: Refogue o alho e a cebola, junte o tomate, deixe cozinhar, acrescente o caldo de carne e a nós moscada e depois o extrato de tomate, faça um molho fino.

Quando o rocambole estiver bem assado e começando a dourar, derrame o molho por cima e deixe dourar mais.

Halloween

No dia 01/11/11 reunimos a turma para um halloween, inventamos de última hora, eu e o Joner, e acabou ficando bem legal, pedimos para cada um vir fantasiado e trazer bebidas e petiscos, o resultado foi uma mesa farta e fantasias que nos renderam boas risadas.

Corações perdidos

"Welcome to the Rileys"- Reino Unido/EUA-2010
Filme ótimo, de uma delicadeza ímpar, Doug (James Gandolfini) e Lois (Melissa Leo) atravessam uma fase de distanciamento em seus casamento após uma tragédia familiar.
Quando Doug vai a Nova Orleans para uma convenção e encontra Allison (Kristen Stewart), uma jovem striper, a vida de todos toma novo rumo.

Voltei

Depois de praticamente 3 meses sem postar nada, espero estar de volta, estou passando por uma fase um pouco difícil, meu marido está fazendo um tratamento de saúde que o deixa muito debilitado, sendo assim tenho me virado em três para conseguir dar conta de tudo, casa, loja, filhos, cachorros...
Neste meio tempo sempre que posso assisto um bom filme, não deixei de fazer minhas receitas, mas tem sido difícil parar e escrever aqui. Gosto de colocar a receita com foto e às vezes faço algo novo e esqueço de fotografar.
Como meu trabalho me obriga a estar atualizada nos filmes, assisto praticamente todas as novidades, mas confesso qua às vezes tenho que ver em partes, pois o sono me vence.
Tenho feito caminhada e corrida praticamente todos os dias pela manhã e acho que isto é o que está me ajudando a aguentar toda essa etapa de minha vida.

Em um mundo melhor

"Haevnen" Dinamarca/Suécia-2010: Ótimo!! De uma sensibilidade incrível, nos fala sobre amor, ódio, vingança, amizade, perdão e humanidade. Conta a história de duas famílias, em uma nos mostra Anton (Mikael Persbrandt), um médico que trabalha em um campo de refugiados na África, convivendo com as mais terríveis atrocidades, sua quase ex-esposa Marianne (Trine Dyrholm) e seus dois filhos, Elias (Markus Rygaard) e Morten (Toke Lars Bjarke) vivem na Dinamarca. De outro lado está Claus (Ulrich Thomsem) e seu filho Christian (William Johnk Nielsen) que se mudam para a Dinamarca após a morte da esposa. A difícil criação dos filhos, a mágoa que as pessoas criam dentro de si e o ato de perdoar, são os pontos altos deste filme. Vale a pena.
Depois de ver este filme, fui pesquisar se já tinha visto outros da diretora Susanne Bier e não me surpreendi quando vi em sua filmografia, filmes que gostei muito e me tocaram profundamente como "Coisas que perdemos pelo caminho" com Halle Berry e Benício Del Toro e "Entre irmãos"
no qual atuou como roteirista, com Natalie Portmann e Jake Gyllenhaal. Vale a pena.

Um lugar qualquer

"Somewhere" EUA/2010 : Definitivamente não gosto dos filmes da Sofia Copolla, "As virgens suicidas" e "Maria Antonieta" até que gostei, mais pela fotografia do que pela história, mas "Encontros e desencontros" não consegui ver até o final, e este, assisti até o fim esperando que melhorasse. O filme é um tédio. Se era isso que ela queria passar, ela conseguiu. A vida monótona de uma estrela do cinema americano, pessoas que tem oportunidade, vivendo uma vida totalmente sem sentido. Depois da convivência com a filha, nota-se que ele começa a mudar um pouco, mas ficam coisas sem dizer, emoções que não são colocadas pra fora, na nossa imaginação inventamos uma continuação onde ele procura mudar, mas fica só na nossa imaginação.

Água para elefantes

"Water for elephants" EUA/2011- Já tinha lido o livro e achei perfeita a passagem dele para filme, a magia do circo muito bem retratada, Reese Whiterspon desempenhou muito bem o papel de domadora de cavalos Marlena e depois com o elefante ficou perfeita. Não acho Robert Pattinson um bom ator, mas neste contexto ele se deu bem, o personagem dele, um quase formado médico veterinário, que perdeu os pais e junto com eles a casa e o meio de terminar a faculdade, lhe foi favorável, pois é um personagem introspectivo e triste.
A história não é nenhuma novidade, um amor impossível de uma mulher muito bonita e casada com o dono do Circo, um homem enérgico e autoritário, que trata mal tanto seus artistas quanto os animais.
Mas o filme é cativante e nos prende do início ao fim. Vale a pena.

A informante

"The Whistleblower" Alemanha / Canadá-2010
Baseaco em fatos reais, este filme conta a história de uma policial que foi trabalhar como monitora da ONU na Bósnia no Pós-Guerra, mas seu desejo de ajudar na reconstrução deste país vai por água abaixo quando descobre uma rede de corrupção e tráfico sexual encoberto pela ONU. Vale a pena.

Não me abandone jamais

"Never let me Go"2010-Reino Unido/EUA
O filme, baseado no romance homônimo de Kazuo Ishiguro, acompanha a vida de três jovens desde que são crianças num colégio interno no interior do país.
Apesar de ter elementos que nos remete a uma ficção científica, o filme trata sobre o amor, a vida e a morte. A história começa a ser narrada por Kathy(Carey Mulligan) no momento em que está assistindo um jovem sendo preparado para uma cirurgia. Trata-se de Tommy (Andrew Garfield) seu amigo de infância e grande amor de sua vida.
Ficamos sabendo então, que eles são "doadores", e preparados desde sempre para isso no que parecia ser um internato.
Não li o livro, mas no filme o diretor não explica nada a respeito do que entendi ser clonagem.
Esperei o tempo todo por uma fuga, uma tentativa de mudar o destino que lhes espera, mas isso não acontece, o máximo que eles tentam é um adiamento das doações.
Gostei do filme, mas achei que faltou questionamento, revolta.
A sensação que tive foi como quando sabemos que temos uma doença terminal e nos conformamos com isso.

Biutiful

"Biutiful" México/Espanha-2010
Filme forte, pesado e longo, nos deixa um aperto no peito durante todo o filme. Trata de muitos assuntos, morte, bipolaridade, paranormalidade, imigração ilegal, trabalho escravo, homossexualidade entre outros.Tudo isso em uma Barcelona que não é mostrada, a Barcelona do tráfico, da corrupção, do trabalho escravo.
Uxbal, personagem principal vivido por Javier Bardem, é um anti-herói, mas no contexto em que é mostrado, entende-se sua conduta. Ele está com uma doença terminal, tem dois filhos pequenos e uma ex-mulher bipolar.

Muffins de baunilha com chocolate

3 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar
4 colheres(sopa) de manteiga ou nargarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(chá) de essência de baunilha
1 pote de chocolate com avelã (tipo nutella)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando a farinha intercalando com o leite, aumente a velocidade e bata até ficar uma massa homogênea .Depois misture as claras em neve e o fermento delicadamente. Despeje nas forminhas de papel uma colher(sopa) de massa e coloque uma colher(chá) de creme de avelã, despeje mais uma colher(sopa) de massa e coloque para assar em forno a 180º por aproximadamente 45 min.
Calda de chocolate: 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher de margarina,1/2 xícara de açúcar, 3 ou 4 colheres de leite. Misture tudo em fogo alto, mexendo até ferver. Despeje um pouco em cada muffin.